HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION

AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | eclipse plus。エスコフィエ ・フランス料理LE GUIDE CULINAIRE。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。誌上・パターン塾 :　 Vol.1 ～ Vol.５。【直筆サイン入り】市道真央写真集 遠い渚。限定980部　伯耆流柔術秘伝絵巻　中島篤巳　マツノ書店　柔術　武術　居合術　剣術。新品 未開封❣️THE MOONCHAILD TAROT タロットカード。鳥山明 ドラゴンボール 超史集 超画集 ドラゴンクエスト イラストレーションズ。CR/FCRバイブル　キャブレター。機動戦士ガンダム 水星の魔女　画集&お疲れ様本。さんだる　たま　バンドスコア。名茶会再現　上下巻。まつもと泉graphic anthology。学校では教えてくれない大切なこと　27冊　セット。専用 【TH×P 1mlリキッド】CBP CBD CBN CRDH規制対応品。ベスト空手　1.2.6.7.8.11 中山正敏。ラヴズオンリーユー　ヒーロー列伝　B1。美少女戦士セーラームーンセーラースターズ 決定版。niko　中国料理　華彫　カービング　美品　定価88,000円。私の弓道修行　範士九段　石岡久夫。皇居の盆栽